昴神角ふじ

■　昴神角ふじ

お店データ
住所〒166-0004 東京都杉並区阿佐谷南1-4-2
電話番号　03-5306-2839
営業時間　11:30-15:00 18:00-22:00
定休日月曜日夜、火曜日
座席数カウンター10席
最寄り駅　東京メトロ丸ノ内線「新高円寺駅・南阿佐ヶ谷駅」
　
2008年1月20日訪問
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角ふじ系で味・盛りとも一番評価の高い、昴神角ふじ。
そしてヤサイの盛り２倍４倍があるのは聞いていたが、
ヤサイ本増しと言うヤバそうな注文方法もあるらしい
(なんと男性専科の1300gを上回る1500gだと言う)
※本増しと4倍は同じでした(汗)
麺香房暖々でヤサイ食い放題は経験したばかり。
だがこちらは、お客の要望に応える姿勢も評価されている。
そう、洗い物が増えるが別に丼を用意してくれる上、
ヤサイにカエシをかけてくれるらしい。

麺の増しも100円で3,000g迄OKだ。
※後日、量等の変更ありました
相撲部屋が近所に無くて幸いなサービスだ。
して、680円でヤサイ食い放題か？780円麺食い放題か？

悩ましいが1360円で二杯食べる計画に心が傾く。

高円寺南口を出て暫くするとザボンが見えた。
十年以上前に一度来た。
その当時はまぁまぁ※呑んだ後だから特に旨く感じた？
ルート４に出た。
今日は天気も良く風も無く気持ち良く歩いていると
「並んでる並んでる！」「並んじゃいますか？」
自転車高校生の会話が…えっ！方向違うけど…
大行列が見える！

近づくとお菓子屋さんの大行列だ！
なぁんだ･･･でも凄い(￣Д￣；）！

※つけ麺の最後に詳細あり。
13：36到着　5人待ち
すぐカウンターが空き食券を渡す。
「お連れ様は？」「一人です、でヤサイ２倍で」
ってオーダーしちゃいました！
「お出しするのはラーメンからで宜しいですか？」
「ええ、お願いします」
ヤサイが茹で上がり盛り付けされる。
良い盛りですなぁ！モヤシ9割ってところかな？
ヤサイの上からタレをかけ
「ニンニク入れますか？」「お願いします！」久しぶりの醤油浸け刻みニンニク！

取り分け用の丼をくれる。
これですよねぇ～！良いサービス！

取り分け用の丼を持ち上げて、登頂部から上半分程のヤサイを
エィッと一気に移動。
の予定だったが１/３程度にとどまった。
まだ麺は引き出せ無いからヤサイから行ってみる。
うん！味付けが効いているヤサイは旨い！
モヤシはシャキシャキで途中、生モヤシの臭いところが
あったが構わずモシャモシャ食う。
登頂部に鎮座していた醤油浸け刻みニンニクを
取り分け用丼から少々取り出しラーメンに入れる。
うん！旨い！
麺は浅草開花楼の麺を思わせるゴワゴワ麺で好みですね！

豚は良く味が染みていて、私には濃い。

おおっ～と!!!ここで、調理台の上に直径30ｃｍのすり鉢が登場！
ふじ麺700gヤサイ少なめを、常連とおぼしき若い兄ちゃんがオーダー。

デケエ！シカシ･････
ヤサイ無ければ、あれ位なんつー事ねぇ～じゃん！
って考えている最近の自分が、ちと怖い。

スープは背油バリバリだが二郎程、乳化しておらず
ライトだが味はカラメ。
ヤサイ登頂部からカエシをかけている為か？
明心角ふじで、ふじ麺を食べた時程の衝撃は無い。
これは、カエシの濃さが好みでは無いのと、
チャーシューのタイプの違いが大きな原因であるだろう。
だが、明心角ふじより大盛りサービスは50円安いから、
単品大量で食べるならここが一番か？
（ラーメン髭の大盛り以上食べれるなら、ここが一番だろう。
※明心角ふじは、ふじ麺６５０円なので実質２０円の差。）

ヤサイは、つけ麺にデフォルトで付かない為
取り分け用丼にちょっと残している。
ラーメン丼に殆んど固形物が無くなり、
つけ麺の作業進行状況を横目で見てみるが、ちと時間がありそう。
仕方なく丼を持ち上げジャンクスープをグビって飲む。

「ボタボタボタッ」

…って何の音よ？？？
えっ？ヤバい！丼を持ったつもりでスープ受けの皿も
一緒に持ち上げていたのでたまっていたスープがカウンター及び、
ズボン(※ウインドブレイカーパンツ)にこぼれてしまった！

日本酒なら、すぐに皿からコップに移すから、『こげんこつ無か!』のに
と後悔していたら、ココでつけ麺が到着

記念撮影を済ませ、麺をパクっと行く。
おー！TETSUの強麺とクリソツな食感似ているなぁ～
小麦の香りは弱いけど！

豚をすくい出し麺と一緒に頂く。
うん！旨いがチャーシューの味が更に濃くなったね。

つけ汁は濃厚豚骨魚介だ！
味の方向性も好みｗ
六厘舎駅発各駅停車奥多摩行ってところですかね･･･
量はデフォルトで250gだから少なめだが、
100円増しで３キロ迄サービスは尋常で無い！
やはり私にとってラーメンは安さとデカさが基準なのだろうなぁ。
※当然ある程度の旨さが伴わなければいけないが。
780円で私が腹十二分目なれるのは、二郎や麺香房暖々、ラーメン髭と、ここ位なものだ。
なんて考えながら麺がすぐに少なくなってくる。

つけ汁は好みだが、やはり濃い、そうそう！残しておいたヤサイを投入しようｗ
と、ここで誤算があった。
登頂部の醤油浸け刻みニンニクが思ったより多く残っていたのだ。

かき混ぜてみる。

そしてちょっと、そのままヤサイを食う

わー！結構ニンニクが辛く、味もしっかりしている！

う～む！これを投入すると、更に濃くなるのは明白。

でも投入。

自分的には、このニンニクもカウンターに欲しい。
そしてカエシの入ったボトル。
それで、もうちょい薄めに仕上げてくれれば微調整が利くので
胡椒とか一味とか豆板醤を入れて自分仕立ての完成。

コスト・パフォーマンスの良さ、ヤサイサービス
も好感度マシマシですね～
つけ汁が殆んど減っていないので（250ｇだもの）
空いた丼に蓮華を使ってつけ汁を移動する。
「スープ割をお願いします！」
「柚子入れますか？」
0．7秒程考えて「お願いします」
玉ねぎの微塵切りと柚子の皮の細切りが入って帰還。

うん！これ位なんだよね～自分の好みは～！
麺を全投入した。
柚子は清涼感が出て良いのだが、ちょっと多い。
くどい位多い。玉葱を感じさせ無い位だ。

次回は少なめでお願いしよう。
スープ割り二口残しでフィニッシュ。

ご馳走様でした！
二杯で〆て１３６０円、腹９分目で満足度は８８％位かな～

ラーメンとつけ麺で、カウンターに約３０分座っていましたｗ
※すみませんね～まぁ順番待ちも居なかったし、つけ麺が待たされたから。汁も、こぼしたしね（お初）

家の近くにデカ盛の店、かも～ん!!!

★帰りに行列のお菓子屋さんの前を通り、行列カウントしてびっくり!!!
な～んと183人!!!
最後尾の人に聞くと「昨日めちゃイケでやってたんです～！」だってサ！

杉並区高円寺南2‐17‐2
メルベイユ洋菓子店

ショップｗｅｂサイトhttp://www6.ocn.ne.jp/~merv1976/index.htm

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