めん徳二代目つじ田 神田御茶ノ水店

お店データ
住所　〒101-0052 東京都千代田区神田小川町1-4
電話番号　03-5256-3200
営業時間　11:00〜22:00 土日祝11:00〜21:00
定休日　無休
座席数　カウンター16席
最寄り駅　東京メトロ丸の内線、都営新宿線「淡路町駅、小川町駅」
Webサイト　http://www.nidaime-tsujita.co.jp/

2007年11月29日訪問　らーめん700円＆つけめん750円+大盛100円=850円
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先輩諸兄の採点からすると相当旨いらしい。
が麺の量が少なようだ。らーめんとつけめんをオーダーする予定。

十二分に開店前到着する様神田駅から歩き、途中ロスしながら、10：50到着。

流石に平日なので、待ちは無し。

スタッフが外迄熱いお茶を持って来た。さりげ無く非常に良いサービス、ありがとう。
しかしスタッフが皆さん頭に被り物して無いね〜。

基本は守って欲しいんですよ。

で店頭に何か蕎麦を引くウスが回っている。

「？」店舗外観もこんなに落ち着いていたか？開店して中の券売機(？外にある筈)のメニューを見て
「ヤバイ同じ店名の蕎麦屋だっ！」スタッフに聞くと近くだって。
走る走る！交差点を左に曲がりすぐって言ってたが、「交差点を渡ってすぐ左」って言ってくれ〜！
結局カウンターに空きはあるもの13番手に甘んじてしまったらしい。
気を取り直し券売機でらーめんとつけめんをプッシュ。店内へ入りスタッフにつけめんの量を確認。
「大盛りで330gです」つけめんは大盛りに変更。
初ロットのらーめん集団が半分位食べたタイミングでつけめん集団が到着。
暫くして、ちぐはぐさんのらーめんもご到着〜！記念撮影11：16パシャッ！

まずは丼ごと持ち上げスープをグビッと飲む。濃厚だが塩分は適度ですね〜
ちらっと振ってあるネギが麺と一緒に口の中へ。
ん〜！和のテイストを強く感じる瞬間！良いですね〜！

麺は腰のある中くらいの太さの自家製。スープと相性抜群の太さ。旨いですね。
支那竹も合格、海苔は流石「和の追求」らしく平均的お店より数段上。
海苔をケチるお店はセンス無い※セコい海苔なら無い方がましだっ！

だが、ここで疑問が…らーめんの後のつけめんを出すタイミングを聞かれ無いと言う事は
先ほどのタイミングでちぐはぐさんのつけめんも到着する予定か？
その事態に備え若干麺を食べる速度をあげた。「つけめんです」そら来た！
三塁側と言うか右バッターボックスの位置の私とその左隣、左バッターボックスの客のつけめんのつけ汁が先ず到着。
続いて「つけめん大です」
らーめん到着から３分後の慌ただしいご登場だ。

先輩諸兄のレビューにつけ汁がぬるいってあったが、そりゃそうだ。
燦燦斗では麺を先に出し、つけ汁の器は直前迄麺茹でるトコの上で温めている。
スタッフが別個で流れ作業的に作ればつけ汁がぬるい状態で到着しても致し方無い。
六厘舎もぬるいが、あまり高温にすると香りが飛ぶからと言う理由らしいが器は温めて欲しい。

手早く記念撮影して麺をそのままバクッと食べる。

ぅうあぁ〜ぁ〜…うぅんま〜い！
冷たく〆てあるモチモチで腰のある太麺はットライ〜クッ！！
らーめんの麺の1.5倍はあろうか。

もうこうなりゃ何も付けずに食べちゃいますか？

でもね、そんな事は流石にしませんよ。
既に表面のアブラが膜状のつけ汁に浸し食べる。
「？」ムムッ！つけ汁は濃厚で魚介のだしも良いのだが塩っぱいだけで甘味が無い…
そんな筈は…

再度付けて食べるが残念ながらつけ汁は「ットライ〜クッ！」とはいかなかった…

若干残ったらーめんの麺とチャーシューを食べる。
つけめんのつけ汁に隠れた短冊状のチャーシューとらーめんのチャーシューは同じものだが
らーめんのそれは、流石に表面にある訳で、短冊より薄く丁寧にスライスしてある。
口に入れるとホロホロと崩れる位に柔らかいがチャーシューの味付けも好みでは無い…
だが、らーめんの具としてのバランスは悪く無い。

らーめんの中でのチャーシューの存在は、さほどマイナス要因では無い。
だが、らーめんよりつけめんにおける具材の好みは私にとって重要である。

ましてや、つけ汁そのものが好みで無い…

急にテンションが下がって来る…

麺をらーめんのスープに付けて食べてみるが、そんな都合良く旨い訳は無い…

悔しいからかぼすを搾り麺をそのまま食べてみるが効果を期待する方が悪く
意気消沈した私には、もう麺を消化しスープ割にたどり着くだけの余力しか無かった…

らーめんはスープ迄完食。

つけめんも少ない麺と具材をサクッと食べてスープ割をお願いする。
スタッフは「スープ割、濃かったら言って下さい」とお願いした全員に言いながら対応。
私のスープ割は濃くは無いが塩分が…

コストパフォーマンス悪い、量少ない。

う〜む…再訪問は無いですね〜！

1580円で満腹感はあまり無いし･･･
でも結局ラーメンは好き好きって事ですね〜！いつもココは行列になっています

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